Trang chủ » Cách nấu bánh canh ghẹ với nước ngọt lịm

Cách nấu bánh canh ghẹ với nước ngọt lịm

(Ngày đăng: 08-05-2015 21:58:32)
Tô bánh canh ghẹ thơm phức, ngọt lịm làm người thưởng thức phải mê mẩn. Để làm được như vậy, bài viết này xin “mách nhỏ”cho bạn cách nấu bánh canh ghẹ vừa giữ được nước trong ghẹ mà nồi bánh canh vẫn ngọt lịm đến lạ lùng.

Điểm khác biệt đó là phần nguyên liệu ta chuẩn bị thêm củ cải đường, dùng để nấu ngọt nước như thể là bạn dùng rất nhiều ghẻ mà không cần bỏ nhiều mì chính đâu nhé!

1. Nguyên liệu

Để thực hiện được cách nấu bánh canh ghẹ ta cần chuẩn bị:

- Bột gạo hoặc bột mì (500gr).

- Ghẹ to: từ 3 – 4 con.

- Củ cải đường: 2 củ.

- Gia vị: Hành lá, muối, tiêu, đường, hành hương, vài giọt chanh, rau răm và rau mùi

Cách nấu bánh canh ghẹ

2. Cách nấu bánh canh ghẹ được thực hiện như sau:

Bước 1:

- Sơ chế ghẹ, làm, rửa sạch và cắt đôi, để ráo. Sau đó, ướp tí muối và tiêu vào thịt ghẹ để trong vòng 30 phút.

Bước 2:

- Dùng củ cải đường bỏ vào nấu nước, ninh thật lâu để ra nước dùng thật ngọt.

- Cho dầu ăn vào xoong, phi hành thật thơm, sau đó cho ghẹ vào đảo đều tay thấy ghẹ chuyển vàng thì cho nước ghẹ vào nồi nước củ cải đường.

Cách dùng: Cho ra tô với một ít rau răm, hành lá và một chút tiêu rắc lên,vậy là quá đã có thể thưởng thức khi còn nóng hổi.

* Cách nấu các món ăn ngon cho gia đình:

>> Cách nấu món vịt nấu chao

>> Cách nấu món bò kho ngon

>> Cách nấu món sup hải sản

>> Cách nấu món lươn om hoa chuối

>> Cách nấu mì quảng

>> Cách nấu món sup gà

>> Cách làm món bò kho bánh mì

>> Cách nấu cơm gà tam kỳ

>> Cách nấu bánh canh ghẹ